Cómo es el consumo del aceite de oliva en España
Sabemos que nuestro querido oro líquido es muy solicitado en los mercados por el público español, aunque también en el ámbito internacional. Y es que, según el Estudio sobre Hábitos de Uso y Consumo de Aceites de Oliva en España, publicado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en 2021, el consumo del aceite de oliva ha sido asociado primeramente a las verduras y platos fríos.
En estos casos, la cifra del consumo de aceites de oliva virgen y virgen extra supera con diferencia la cifra del consumo de aceite de oliva convencional. Pero, por otro lado, para trabajar la repostería y las frituras lo que menos se utiliza es el aceite de oliva. Aunque toda regla tiene su excepción: en los desayunos en España se ha vuelto más común desayunar una tostada simplemente con un chorro de aceite de oliva.
En este post, queremos explicarte un poco más cómo es el consumo del aceite de oliva en España. ¡Sigue leyendo!
Aceite de oliva como fuente saludable
El aumento considerable del consumo de aceite de oliva se debe en gran medida a la preocupación, cada vez mayor, por cuidar de una alimentación sana. Hace años, el aceite de oliva se asociaba a las mesas de los restaurantes y no tanto en la cocina casera, donde aumentaba mucho más el consumo y la utilización del aceite de girasol.
Hoy en día, el aceite de oliva cada vez gana más adeptos y en consumidores de todas las edades. La mayoría de personas eligen el aceite de oliva frente a la mantequilla, antiguamente consumida como acompañante del pan antes de empezar a comer.
Clasificación del consumo de aceite de oliva en España
Podemos hacer la siguiente clasificación para observar el consumo de aceite de oliva en España:
– Consumo en grandes ciudades
El máximo consumo per cápita de aceite de oliva se tiene en municipios con más de 100.000 habitantes. Lo contrario a los núcleos de población entre 2.000 a 10.000 habitantes, donde su consumo es reducido.
– Por Comunidades Autónomas
El mayor consumo de aceite de oliva se da en:
- País Vasco.
- Islas
La demanda menor se focaliza en:
- Región de Murcia.
- Castilla-La Mancha.
- Comunidad Valenciana.
– Lugares de compra
En cuanto a los comercios donde los consumidores prefieren adquirir el aceite de oliva, se encuentran:
- Supermercados en un 59,1%.
- Hipermercados en un 26,7%.
- Comercio electrónico en un 3,8%.
- Economatos y cooperativas en un 1,3%.
- Establecimientos especializados en un 1,3%.
- Otras formas comerciales en un 7,8%.
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