¿En qué consiste y cómo hacer un escabeche?

05Ago-202228/07/2022 FertínezDeja un comentario

Seguramente, en algunas ocasiones, hayas oído mencionar algo sobre el escabeche. No es de extrañar, ya que esta técnica de cocina es de inmenso valor tradicional en España. Pero una pregunta muy común es: ¿qué es el escabeche? Son numerosas...

Tipos de AOVE y sus características

06Jul-202228/06/2022 FertínezDeja un comentario

España destaca por la excelente gastronomía y sin duda, el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente que no puede faltar en la mesa de las familias españolas. Y es que, nuestro gran “oro líquido” además de aportar un...

¿Cuál es la variedad de aceite que mejor marida con carnes?

16Jun-202209/06/2022 FertínezDeja un comentario

A la hora de cocinar cualquier variedad de carnes rojas o blancas, siempre buscamos darle ese gusto especial que tanto provoca en nuestras mesas. De ahí surge la pregunta: ¿Con qué AOVE se marida mejor las carnes? Nuestro oro líquido...

Usos alternativos del aceite de oliva

18Abr-202208/04/2022 FertínezDeja un comentario

Aparte de las ventajas que tiene el consumo de nuestro oro líquido, también existen usos alternativos del AOVE que lo convierten en un perfecto aliado para tu salud y otras rutinas diarias de la vida. Sus beneficios no son solo...

Bizcocho con aceite de oliva: ¿Cómo prepararlo?

08Abr-2022 FertínezDeja un comentario

En los países anglosajones es costumbre utilizar mantequilla en la elaboración de postres en vez del maravilloso aceite de oliva, pero el empleo de aceite de oliva en bizcochos y pasteles hace que sean más densos y deliciosos. Tanto es...

¿Es bueno el aceite de oliva para el colesterol?

15Mar-202202/03/2022 FertínezDeja un comentario

Los beneficios que otorga el aceite de oliva para nuestra salud son múltiples, ya que existen infinidades de investigaciones que muestran que no solo es de uso gastronómico, sino que además es bueno para contrarrestar desde el colesterol, hasta enfermedades...

Técnicas de cocina con aceite de oliva

02Mar-2022 FertínezDeja un comentario

Existen diversas técnicas para usar el aceite de oliva en nuestra cocina, obteniendo así tanto platillos deliciosos como aportándonos beneficios para nuestro organismo. En este sentido, la versatilidad del AOVE nos permite llevar a cabo un conjunto de procesos saludables...

Salud y AOVE: aliados inseparables

15Feb-202203/02/2022 FertínezDeja un comentario

Las ventajas que posee el AOVE son muchas, por lo que es el aliado perfecto para la salud de nuestro organismo de forma general, ya que no solo nos beneficia internamente, sino que las ventajas de usarlo van más allá....

¿Qué ocurre si se congela el aceite de oliva?

26Ene-202227/01/2022 FertínezDeja un comentario

Al igual que cualquier producto natural que posea ácidos grasos y sean sometidos a temperaturas bajas, el aceite de oliva también se congela o endurece formando grumos o solidificación en su contenido. Sin embargo, este cambio no afecta absolutamente en...

Densidad del aceite de oliva virgen extra

13Ene-2022 FertínezDeja un comentario

La densidad corresponde al cuerpo o volumen del aceite de oliva virgen extra. Dependiendo del tipo de aceite y de la temperatura a la que se encuentra, la densidad varía, ya que se dilata con el aumento de la temperatura...

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